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曇りの日のアシタバ

2008.09.25(18:26)

アシタバ全景くもり080913
斜向かいの叔母の家の、西側道路の崖の上に生えているこれはいったいなんだろう?
三週間ほど悩みました。セリ科は間違いないだろう、くらいしか手がかりはありません。シシウドに似ているところから、いろいろと調べてみました。
八丈草(ハチジョウソウ)、明日草(アシタグサ)などの別名を持つアシタバ(明日葉)ということで、どうも間違いなさそうです。このくらい特徴があれば、間違いようがありませんね。

Wikipedia の一部を引用すると
「葉と茎を食用にする。味に独特のクセがあるため、天ぷらやバター炒め、おひたし、マヨネーズ和え等、多少クセを殺す調理法がとられる。特に伊豆大島では、アシタバを椿油で揚げた天ぷらが名物料理になっている。
伊豆諸島では農協やスーパーの店頭で野菜として通年販売されている。また、伊豆諸島で土産品を開発する際は、取り敢えずアシタバの粉を混ぜてみるのが定法であり、いわゆる健康食品だけでなく、ケーキ、そば、焼酎、茶、こんにゃく、アイスクリーム、アシタバの根入りドリンク等が販売されている」ということのようで、ネットでは健康食品販売の記事がたくさんあります。

しかし、だれがこんな崖地に…。食べ残しを捨てたとか、そういうところから出てきたのでしょうか。いつの間にかにょきにょきと背を伸ばし、いま80cmくらいです。


コメント
nakamura さん、せっかく細かく書いていただいたのに、すみません。私の真意をお伝えするには、多少詳細な記事にしない限り無理だと思います。
いずれ(近いうちに)、やりますので、そのときにご意見を賜りたい、と存じます。
ディスプレイの精細度の問題なら、製品の性能はどんどんよくなっていってますから、ぼくもあまり悩んだりいたしません。
【2008/09/27 07:51】 | ディック #22hNL7Yc | [edit]
また、こんばんは。

土のうたはアクセス解析がついておりますので、失礼とは思いますが、参考資料を・・・。

スクリーン 1024*768-39% 1280*1024-24% 1680*1050-8% その他-29%
同時発色数 32Bit-84% 24Bit-4% 16Bit-12%

これは、あくまでも「土のうた」のお客さんの9/26データです。皆さん、結構精度の良い画面で見られているように思います。
【2008/09/26 23:14】 | nakamura #- | [edit]
mico さん、

>アシタバの花が咲く前の苞を被ったのを始めて目にして
これは何だろうと首をひねった

まったく同じです。ひとつだけ花が咲いていて、これはセリ科ではないかと疑いました。
そのうちたくさん咲いてきて、調べがつきやすくなりました。
【2008/09/26 19:35】 | ディック #22hNL7Yc | [edit]
アシタバの花が咲く前の苞を被ったのを始めて目にして
これは何だろうと首をひねったことを思い出しました。
花が咲くとこんな感じなんですね。
【2008/09/26 09:43】 | mico #NkOZRVVI | [edit]
地理佐渡さん、「どこの星からやってきたか」というくらい、周囲と違和感のある植物です。たとえば、ぽこっと膨らんだ先にチョビ髭みたいな葉がついていたりするのが見えますでしょう?

だから、出会ったら「なんだ! これは?」となりますよ、きっと。
【2008/09/25 23:43】 | ディック #22hNL7Yc | [edit]
YAKUMA さん、この写真で見えている葉の部分を食べるのでしょうか。
試してみたいとは思いますが、擁壁が高くてちょっと届かないかも…。
【2008/09/25 23:39】 | ディック #22hNL7Yc | [edit]
もう一回nakamuraさん、
同じこの「ディックの花通信」でも、nakamura さんがご覧になるアシタバと、ぼくが見ているアシタバでは、彩度がかなり違っている可能性があります。
そういうことも含めて、けっこう難しい問題なので、ぼくは悩み多いです。
今回のように、「最近のぼくの写真は…」という場合、同じ自分が比較対象なので、もともと自覚していたから、ひろしさんのご指摘はすなおにうなずけるのです。
【2008/09/25 23:37】 | ディック #22hNL7Yc | [edit]
nakamura さん、都会の亜熱帯化はおっしゃる通りでしょう。育つのはそれが原因にしても、どういう経路でここに? と考えると、とても不思議です。
【2008/09/25 23:31】 | ディック #22hNL7Yc | [edit]
こんばんは。

実はよくわかっていません。
これかと撮影に行っていな
いので、素人の私の知恵の
なさがそうさせます。

良く聞く名ですので、実物
をちゃんと見て覚えておきたい。
そんなアシタバです。
【2008/09/25 23:04】 | 地理佐渡.. #i104y3BE | [edit]
こんばんは
アシタバは、妻の実家の庭に生えていて、遊びに行くと、時々食卓に出てきます。
私は好きですね・・・
【2008/09/25 22:36】 | YAKUMA #0p.X0ixo | [edit]
こんばんは。
ハマでアシタバ、おもしろい取り合わせですね。
南房総ですと、自生しているところもあります。都会が亜熱帯化しているのかも知れません。
何でも、ディックさんサイトが早生ですから・・・(笑い)。
なお、カメラの写りはいろいろですから、自然体でディックさんらしさが一番ではないかと思います。
【2008/09/25 22:15】 | nakamura #- | [edit]
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